jueves, 20 de julio de 2017

Ensalada de pepino y tomate


Hoy os traigo otra receta de ensalada , que apetece ahora que estamos en verano

Ingredientes

Tomates cherry

Pepino
Queso semi curado
Albahaca
Olivas negras sin hueso
Aceite de oliva
Sal
Vinagre

Preparación

Lavar los tomates cortar por la mitad, lavar los pepinos sin pelar del todo.

En una fuente para servir colocar los tomates, los pepinos cortados en rodajas finas, el queso cortado en cuadros pequeños, las olivas,  la albahaca picada sazonar con sal.
Preparar una vinagreta con 3 partes de aceite y una de vinagre, batir bien y rociarla encima de la ensalada.


viernes, 14 de julio de 2017

Pavo en salsa de nueces


Hoy he preparado esta deliciosa receta de pavo, con una salsa para chuparse los dedos

Paso a paso

Ingredientes


600 gr de pechuga de pavo cortada en trozos medianos

2 cucharadas de nueces peladas
80 gr de mantequilla
2 cucharadas de aceite
30 gr de queso rallado
1/2 litro de leche
2 cucharadas de nata para cocinar
1/2 vaso de vino blanco seco
Pimienta
Sal
Harina
Patatas 



Preparación

Cortar las pechugas de pavo  a trozos ,salpimentar y luego pasarlas por harina. Pon en una sartén 30 gr de mantequilla y el aceite ,cuando este bien caliente, fríe los trozos  de pavo enharinados ,deja que que se doren por todos los lados y agrega el vino blanco seco, apenas este se haya evaporado. En una cazuela de barro coloca los trozos de pavo.

Prepara la salsa, derrite la mantequilla restante en un cazo , luego agrega 50 gr de harina, mezclar bien para evitar que se formen grumos , agregar poco a poco la leche .Seguir removiendo con una cuchara de madera durante 10 minutos hasta  que quede una salsa cremosa ,salpimenta . Incorpora la crema de leche ,el queso rallado y las nueces trituradas ,mezcla bien y vierte la salsa en la cazuela con los trozos de pavo, deja cocinar durante unos minutos. 
Acompañar con patatas fritas cortadas en tacos





viernes, 7 de julio de 2017

Mini pizzas de atún


Hoy os traigo la receta de estas estupendas mini pizzas que . Para los peques de la casa ,son perfectas


Paso a paso 

Ingredientes para 8 mini pizzas


>Masa para pizzas>

500 gr de masa para pizza
Tomates cherry
Pimiento verde
Cebolleta
Atún en aceite
Olivas verdes rellenas de anchoa
Salsa de tomate 
Mozzarella rallada 








Preparación

Primero preparar la masa de pizza .Que la encontraras  < masa para pizzas>.
Estirar la masa y formar círculos pequeños o la medida que mas guste
En una bandeja para horno con papel vegetal , colocar los círculos de la masa de pizza, agregar un poco de tomate frito, la cebolleta cortada en juliana , el pimiento verde cortado en tiras finas , los tomates cherry partidos por la mitad, en el centro agregar el atún y por ultimo el queso rallado.
Meter la bandeja en el horno precalentado a 200  grados y dejar cocer durante 30 minutos o hasta que la pizza esta hecha y dorada