Judías blancas, con lomo chorizo y mas

Y para  hoy os dejo esta receta de judías blancas caseras,  a mi manera

Paso a paso

Ingredientes para 4 personas

400 gr de judías blancas
500 gr de lomo de cerdo
1 chorizo
1 trozo de morcilla
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
1 cucharada rasa de pimentón dulce
Sal
Aceite de oliva
5 cucharadas de tomate frito

Preparación

Poner la noche anterior las judías en agua,escurrir las judías del agua y ponerlas en una olla ,cubrirlas con agua. Poner la olla al fuego cuando empiece a hervir ,retirar y escurrir las judías. Volver a poner las judías en una  olla a presión ,añadir el lomo la cabeza de ajos y el laurel,cubrimos con agua y tapamos la olla a presión y en cuanto ,tenga la presión adecuada dejar cocinar durante 15 minutos.
Mientras tanto desgrasar el chorizo,lo cortamos en rodajas y reservamos.
En una cazuela de barro ponemos el tomate frito el pimentón y el chorizo, añadimos las judías de la olla con la carne,el caldo y el resto de ingredientes.Dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego moderado. 5 minutos antes de que acabe la cocción ,añadimos la morcilla cortada en rodajas y servir